Pays de Bergerac

Compartir

Portada del sitio > Restaurantes y Granjas > La Table du Marché Couvert

La Table du Marché Couvert

Llegó en 2006, Stéphane CUZIN crea CUADRO DE MERCADO en el corazón del casco antiguo de Bergerac. Fina cocina y un original.


Informations pratiques

Dirección : Face au Marché Couvert, 21, place de la Bardonnie
24100 BERGERAC

Tel : 05 53 22 49 46

Apertura cierre : Fermé : dimanche et lundi

web site
Description

Teniendo en cuenta el mercado, la tabla es cálido a la imagen del chef Stephane Cuzin que juega, a su manera, y frente a usted, el terroir. Él compartirá su creatividad en las clases de cocina. Con la Oficina de Turismo de Bergerac, va a compartir su creatividad en la clases de cocina a 4 manos.

Acondicionado

Spécialités Maison

Entrées:
 Verdeur bucolique de l'été Concombre et Herbes, Guimauves de Tomates, Sarrasins grillés et huile infusée.
 Magret de canard taillé fine tranche, petits condiments à croquer noix du Périgord et wasabi de légumes.

Plats:
 Pavé de Lieu peau grillée au chalumeau puis fini au four, pesto tomates, fenouil mariné minute, betterave
 Lotte marinée aux 2 citrons et piment d'Espelette, cuite vapeur, variation de petits pois comme un guacamole et fruits rouge de l'été.

Desserts:
 Nage légère d'abricots crème pistache, sorbet framboise, amandes rafraîchi à l'eau de fleurs
 Crème & Châtiments mascarpone, fraises du pays, sorbet basilic, biscuit moelleux maison citron vert

Menus

Inspiration du marché déjeuner (servi uniquement le midi sauf jour férié) (dessert à la carte supplément 3€):
 Plat du jour + dessert du jour: 23€
 Entrée du jour + Plat du jour + dessert du jour: 26€

MIDI et SOIR:
 3 plats 35€: entrée, plat, dessert au choix sur la carte (fromages + 5€)
 3 plats 35€: balade légumière pour Végétariens.

Menu enfants

 P'tit gastronome (moins de 12 ans): uniquement le midi. 1 jus d'orange + 1 plat enfant + glace (2 boules): 15€

Suggestion pour le vin

 Montagne St Emilion Piliers de Maison Blanche (bio): 34€
 Monbazillac jour de fruits Domaine de l'Ancienne Cure (bio): 26€
 Sens du fruit Bergerac blanc Domaine Jonc Blanc (bio): 25€

Services

Equipement enfant.

Información adicional

Nombre de couverts : 30 en salle ; 18 en terrasse