Pays de Bergerac

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La Table du Marché Couvert

Aangekomen in 2006, Stephane cuzin creëert TABEL VAN DE MARKT in het hart van het oude Bergerac. Fijne keuken en een origineel.


Informations pratiques

Adres : Face au marché Couvert, 21, place de la Bardonnie
24100 BERGERAC

Tel : 05 53 22 49 46

Opening sluiting : Fermé : dimanche et lundi

web site
Description

Gezien de markt, is de tabel warm om het imago van chef-kok Stephane Cuzin die speelt in zijn eigen manier en naar u, de terroir. Hij zal deel zijn creativiteit in kooklessen. Met het Bureau van Toerisme Bergerac, zal hij deel zijn creativiteit in kooklessen voor 4 handen.

Geconditioneerd

Spécialités Maison

Entrées:
 Verdeur bucolique de l'été Concombre et Herbes, Guimauves de Tomates, Sarrasins grillés et huile infusée.
 Magret de canard taillé fine tranche, petits condiments à croquer noix du Périgord et wasabi de légumes.

Plats:
 Pavé de Lieu peau grillée au chalumeau puis fini au four, pesto tomates, fenouil mariné minute, betterave
 Lotte marinée aux 2 citrons et piment d'Espelette, cuite vapeur, variation de petits pois comme un guacamole et fruits rouge de l'été.

Desserts:
 Nage légère d'abricots crème pistache, sorbet framboise, amandes rafraîchi à l'eau de fleurs
 Crème & Châtiments mascarpone, fraises du pays, sorbet basilic, biscuit moelleux maison citron vert

Menus

Inspiration du marché déjeuner (servi uniquement le midi sauf jour férié) (dessert à la carte supplément 3€):
 Plat du jour + dessert du jour: 23€
 Entrée du jour + Plat du jour + dessert du jour: 26€

MIDI et SOIR:
 3 plats 35€: entrée, plat, dessert au choix sur la carte (fromages + 5€)
 3 plats 35€: balade légumière pour Végétariens.

Menu enfants

 P'tit gastronome (moins de 12 ans): uniquement le midi. 1 jus d'orange + 1 plat enfant + glace (2 boules): 15€

Suggestion pour le vin

 Montagne St Emilion Piliers de Maison Blanche (bio): 34€
 Monbazillac jour de fruits Domaine de l'Ancienne Cure (bio): 26€
 Sens du fruit Bergerac blanc Domaine Jonc Blanc (bio): 25€

Services

Equipement enfant.

Aanvullende informatie

Nombre de couverts : 30 en salle - 18 en terrasse