Pays de Bergerac

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La Table du Marché couvert

Near the Covered Market, Stéphane the Chef prepares a local and creative cuisine with fresh produces of the market.


Informations pratiques

Address : Face au Marché Couvert, 21, place de la Bardonnie
24100 BERGERAC

Tel : 05 53 22 49 46

Opening closure : fermé Dimanche et Lundi hors saison

web site
Description

Given the market, the table is warm to the image of Chef Stephane Cuzin who plays, in his own way and facing you, the Terroir. He will share his creativity in cooking classes. With the Office of Tourism Bergerac, he will share his creativity in cooking classes for 4 hands.

Spécialités Maison

Entrées:
 Verdeur bucolique de l'été Concombre et Herbes, Guimauves de Tomates, Sarrasins grillés et huile infusée.
 Magret de canard taillé fine tranche, petits condiments à croquer noix du Périgord et wasabi de légumes.

Plats:
 Pavé de Lieu peau grillée au chalumeau puis fini au four, pesto tomates, fenouil mariné minute, betterave
 Lotte marinée aux 2 citrons et piment d'Espelette, cuite vapeur, variation de petits pois comme un guacamole et fruits rouge de l'été.

Desserts:
 Nage légère d'abricots crème pistache, sorbet framboise, amandes rafraîchi à l'eau de fleurs
 Crème & Châtiments mascarpone, fraises du pays, sorbet basilic, biscuit moelleux maison citron vert

Menus

Inspiration du marché déjeuner (servi uniquement le midi sauf jour férié) (dessert à la carte supplément 3€):
 Plat du jour + dessert du jour: 23€
 Entrée du jour + Plat du jour + dessert du jour: 26€

MIDI et SOIR:
 3 plats 35€: entrée, plat, dessert au choix sur la carte (fromages + 5€)
 3 plats 35€: balade légumière pour Végétariens.

Menu enfants

 P'tit gastronome (moins de 12 ans): uniquement le midi. 1 jus d'orange + 1 plat enfant + glace (2 boules): 15€

Suggestion pour le vin

 Montagne St EMilion Piliers de Maison Blanche (bio): 34€
 Monbazillac jour de fruits Domaine de l'Ancienne Cure (bio): 26€
 Sens du fruit Bergerac blanc Domaine Jonc Blanc (bio): 25€

Services

Equipement enfant.

Additional information

Nombre de couverts : 30 en salle principale – 18 en terrasse